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I nostri piatti

Presso il nostro Agriturismo potrai scoprire le bontà e la genuinità dei prodotti tipici dell'alto maceratese montano riportando alla memoria quei sapori ed odori che solo i "piatti della nonna" erano in grado di emanare.

Tutti i piatti proposti sono realizzati con prodotti che provengono dalla nostra azienda agricola e cucinati secondo la tradizione culinaria marchigiana.

Il ristoro è aperto tutto l’anno nel periodo estivo.

Di seguito alcuni menu tipici

Tutto quanto descritto proviene dalla nostre piccole coltivazioni e allevamenti, come anche la trasformazione dei prodotti viene realizzata da noi.

Antipasto

 

Affettati: ciauscolo, lonza, prosciutto, salame.

Formaggi di pecora sia stagionati che freschi, miele.

 

Primi

 

Cannelloni di ricotta o con gli olibri (spinaci selvatici)

Pappardelle al cinghiale o al piccione

Gnocchi con castrato

Secondi

 

Agnello arrosto

Capretto al forno

Castrato alla contadina

Altre carni (piccione, pollo, papere, oche, ...)

 

Contorni

 

Verdure (di stagione del nostro orto): rugni, cicoria, patate, olibri

Dolci

 

Zuppa inglese, crostate e ciambelloni fatti in casa

 

Colazione

 

Latte o tè

Pane e marmellata, pane e miele, ciambellone, biscotti

 

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